la Suite…
LE RESTAURANT
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LE RESTAURANT
Pourquoi s’être battu pour obtenir une étoile Michelin et la rendre 6 ans plus tard ?
Dans l’univers de la cuisine, tout change, tout évolue.
Ne pas rester sans bouger, mais aller de l’avant. Nous nous sommes dit qu’il fallait créer une nouvelle forme de restauration.
Nous tenions à rester au même endroit, mais à en modifier l’esprit. Le D’Antan Sancerrois, c’était « Le » gastronomique, La Suite, c’est une nouvelle façon d’être.
Etoilé sans être étoilé, nous n’avons pas les mêmes produits, mais l’exigence dans notre travail reste au niveau c’est notre référence.
Maintenant, l’ambiance est différente, plus décontractée, plus chaleureuse.
A La Suite, nous avons essayé de ne rien laisser au hasard : ce que nous avons enlevé dans le luxe nous l’avons remis dans la manière d’être, plus détendue, plus sympathique.
Nous nous sommes battus pour cette étoile et pour la garder pendant 6 ans, mais nous sommes aujourd’hui convaincus que le talent du cuisinier est dans l’assiette et pas autour.
David et Stéphane Rétif
OFFREZ
LA SUITE
En toutes circonstances,
OFFREZ LA SUITE !
En toutes circonstances, offrez la table de La Suite.
La Suite met à votre disposition des cartes d’invitations personnalisées,
Anniversaire, départ en retraite, cadeau clientèle…
Avec les cartes d’invitations de La Suite, vous êtes certains d’offrir un cadeau raffiné
qui fera énormément plaisir à vos proches.
Il y en a pour tous les budgets et pour tous les goûts.
Alors, n’hésitez pas,
Renseignez-vous et réservez dès maintenant
votre carte d’invitation personnalisée:
Par téléphone : 02 48 65 96 26
Par mail : contact@lasuite-bourges.com
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L’EQUIPE
Une équipe au Top niveau !
Nous sommes tous très fiers d’avoir su décrocher et conserver une étoile Michelin pendant 6 années.
Qualité, professionnalisme, rigueur, durabilité, esprit d’équipe…
Tous ces mots prennent leur vraie valeur lorsqu’ils sont tournés vers la satisfaction de notre clientèle.
L’expérience acquise durant ces années nous permet aujourd’hui d’appréhender, en toute confiance,
cette nouvelle orientation.
Quelle joie! Travailler d’autres produits, devant vous, dans une ambiance conviviale et chaleureuse,
pour votre plus grand plaisir.
Nous sommes tous très heureux de vous accueillir pour La Suite…
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LA CARTE
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ENTREES
Œuf bio poché royale de champignons, espuma de vieux parmesan, speck et noisettes torréfiées 13€
Soufflé de Gambas, bouillon aux saveurs Thaï 14€
Marbré de foie gras de canard aux truffes du Berry, compotée de fruits d’automne 16€
Tartare de dorade, haddock et pommes vertes, à l’huile de citronnelle et coulis d’avocat 14€
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PLATS
Epaule d’agneau lentement confite au four, jus de braisage, crumble de noisettes et pommes grenaille 24€
Mignon de veau cuit basse température, béarnaise au vin rouge, grenailles et patates douces 25€
Noix de Saint-Jacques snackées, polenta croustillante et jus de veau à l’estragon 24€
Filet de truite de mer, risotto d’épeautre fumé et crème safranée 23€
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DESSERTS
Côté Fromages…
Le plateau à se partager, sélections des plus beaux affinages 9€
Les Desserts …
Pomme Tatin, myrtilles, meringues et spéculoos 9 €
Nougat glacé, ananas poché au safran 9€
Tarte chocolat cœur caramel cacahuètes, quenelle glacée au yaourt 9€
Poire « Belle-Hélène » revisitée version La Suite … 9€
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FORMULE
Menu Suite Express…
(Servi au déjeuner uniquement)
Le chef vous propose chaque jour un menu différent
L’entrée et le plat ou le plat et le dessert 19,50 €
L’entrée, le plat et le dessert 25 €
Bon appétit !
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ACTUALITES
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LES NEWS
IDÉE CADEAU à BOURGES
En toutes circonstances
OFFREZ LA TABLE DE LA SUITE
En toutes circonstances, offrez la table de La Suite.
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OFFREZ LA SUITE A VOS PROCHES !
Une idée cadeau unique, originale et personnalisée.la suite…
CONTACT
La Suite
50 Rue Bourbonnoux 18000 BOURGES
Tél.: 02-48-65-96-26
Les horaires d’ouverture:
Du mardi au samedi de 12 h 00 à 14 h 00 et de 19 h 30 à 22 h 00.
Vous pouvez réserver une table
par téléphone au 02-48-65-96-26
ou par e-mail : contact@lasuite-bourges.com