la Suite…
LE RESTAURANT
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LE RESTAURANT
Pourquoi s’être battu pour obtenir une étoile Michelin et la rendre 6 ans plus tard ?
Dans l’univers de la cuisine, tout change, tout évolue.
Ne pas rester sans bouger, mais aller de l’avant. Nous nous sommes dit qu’il fallait créer une nouvelle forme de restauration.
Nous tenions à rester au même endroit, mais à en modifier l’esprit. Le D’Antan Sancerrois, c’était « Le » gastronomique, La Suite, c’est une nouvelle façon d’être.
Etoilé sans être étoilé, nous n’avons pas les mêmes produits, mais l’exigence dans notre travail reste au niveau c’est notre référence.
Maintenant, l’ambiance est différente, plus décontractée, plus chaleureuse.
A La Suite, nous avons essayé de ne rien laisser au hasard : ce que nous avons enlevé dans le luxe nous l’avons remis dans la manière d’être, plus détendue, plus sympathique.
Nous nous sommes battus pour cette étoile et pour la garder pendant 6 ans, mais nous sommes aujourd’hui convaincus que le talent du cuisinier est dans l’assiette et pas autour.
David et Stéphane Rétif
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LA SUITE
En toutes circonstances,
OFFREZ LA SUITE !
En toutes circonstances, offrez la table de La Suite.
La Suite met à votre disposition des cartes d’invitations personnalisées,
Anniversaire, départ en retraite, cadeau clientèle…
Avec les cartes d’invitations de La Suite, vous êtes certains d’offrir un cadeau raffiné
qui fera énormément plaisir à vos proches.
Il y en a pour tous les budgets et pour tous les goûts.
Alors, n’hésitez pas,
Renseignez-vous et réservez dès maintenant
votre carte d’invitation personnalisée:
Par téléphone : 02 48 65 96 26
Par mail : contact@lasuite-bourges.com
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L’EQUIPE
Une équipe au Top niveau !
Nous sommes tous très fiers d’avoir su décrocher et conserver une étoile Michelin pendant 6 années.
Qualité, professionnalisme, rigueur, durabilité, esprit d’équipe…
Tous ces mots prennent leur vraie valeur lorsqu’ils sont tournés vers la satisfaction de notre clientèle.
L’expérience acquise durant ces années nous permet aujourd’hui d’appréhender, en toute confiance,
cette nouvelle orientation.
Quelle joie! Travailler d’autres produits, devant vous, dans une ambiance conviviale et chaleureuse,
pour votre plus grand plaisir.
Nous sommes tous très heureux de vous accueillir pour La Suite…
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LA CARTE
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ENTREES
Œuf bio poché cappuccino de cèpes, tuile de vieux comté 14€
Ravioles de speck et ricotta, crème de truffes et pesto 15€
Pressé foie gras de canard, compotée de mangue acidulée, petite brioche 16€
Aumônière de truite fumée, mousseline Dubarry au chèvre frais, crème citronnée au caviar 14€
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PLATS
Poitrine de canard rôtie sauce au cidre, embeurrée de choux et navets glacés 24€
Cuisse de porcelet longuement confite, Jus de braisage, pommes grenaille et eryngii 23€
Poissons du marché en cassolette Dieppoise, mousseline de patate douce au thym-citron 24€
Noix de Saint-Jacques snackées, tronçons et coulis de poireaux aux truffes 25€
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DESSERTS
Côté Fromages…
Le plateau à se partager, sélections des plus beaux affinages 9€
Les Desserts …
Brioche perdue, compotée de pommes, crème anglaise au miel et glace nougat 9 €
Dégustation de chocolat guayaquil en trois textures 9€
Tartelette façon Mont-blanc, glace yaourt 9€
Parfait glacé mandarine, salpicon de mangue et ananas 9€
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FORMULE
Menu Suite Express…
(Servi au déjeuner uniquement)
Le chef vous propose chaque jour un menu différent
L’entrée et le plat ou le plat et le dessert 19,50 €
L’entrée, le plat et le dessert 25 €
Bon appétit !
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ACTUALITES
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LES NEWS
IDÉE CADEAU à BOURGES
En toutes circonstances
OFFREZ LA TABLE DE LA SUITE
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CONTACT
La Suite
50 Rue Bourbonnoux 18000 BOURGES
Tél.: 02-48-65-96-26
Les horaires d’ouverture:
Du mardi au samedi de 12 h 00 à 14 h 00 et de 19 h 30 à 22 h 00.
Vous pouvez réserver une table
par téléphone au 02-48-65-96-26
ou par e-mail : contact@lasuite-bourges.com