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LE RESTAURANT

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LE RESTAURANT

Pourquoi s’être battu pour obtenir une étoile Michelin et la rendre 6 ans plus tard ?

Dans l’univers de la cuisine, tout change, tout évolue.

Ne pas rester sans bouger, mais aller de l’avant. Nous nous sommes dit qu’il fallait créer une nouvelle forme de restauration.

Nous tenions à rester au même endroit, mais à en modifier l’esprit. Le D’Antan Sancerrois, c’était « Le » gastronomique, La Suite, c’est une nouvelle façon d’être.

Etoilé sans être étoilé, nous n’avons pas les mêmes produits, mais l’exigence dans notre travail reste au niveau c’est notre référence.

Maintenant, l’ambiance est différente, plus décontractée, plus chaleureuse.

A La Suite, nous avons essayé de ne rien laisser au hasard : ce que nous avons enlevé dans le luxe nous l’avons remis dans la manière d’être, plus détendue, plus sympathique.

Nous nous sommes battus pour cette étoile et pour la garder pendant 6 ans, mais nous sommes aujourd’hui convaincus que le talent du cuisinier est dans l’assiette et pas autour.

David et Stéphane Rétif

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COTÉ JARDIN

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COTÉ JARDIN

Le soleil d’été est enfin au rendez-vous !

Alors pourquoi pas déjeuner ou diner en extérieur.

Profitez de notre terrasse en attendant l’aménagement de la cour
donnant sur les remparts prévu l’été prochain.

restaurant avec terrasse Bourges La Suite

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L’EQUIPE

Une équipe au Top niveau !
Nous sommes tous très fiers d’avoir su décrocher et conserver une étoile Michelin pendant 6 années.

Qualité, professionnalisme, rigueur, durabilité, esprit d’équipe…
Tous ces mots prennent leur vraie valeur lorsqu’ils sont tournés vers la satisfaction de notre clientèle.

L’expérience acquise durant ces années nous permet aujourd’hui d’appréhender, en toute confiance,
cette nouvelle orientation.

Quelle joie! Travailler d’autres produits, devant vous, dans une ambiance conviviale et chaleureuse,
pour votre plus grand plaisir.

Nous sommes tous très heureux de vous accueillir pour La Suite…

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LA CARTE

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ENTREES

Tartare au couteau de canard et truffes de Bourgogne tarte tatin de prunes                14€

 

Foie gras de canard en croûte de pain, velouté de châtaignes en cappuccino                15€

 

Noix de Saint-Jacques à la plancha, rémoulade et croustillant de pied de cochon                15€

 

Carpaccio de dorade sébaste aux agrumes, salade de mangue et papaye à l’huile de sésame                13€

 

Dégustation de courges déclinée en quatre recettes savoureuses                12 €

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PLATS

Poitrine de faisan rôtie, jus de cuisson, cuisse confite en feuilleté, fondue de poireau          20 €

 

Filet d’agneau rôti aux girolles, jus court aux tomates confites          23€

 

Filet de bœuf en croûte de parmesan, crème de moutarde au miel          24€

 

Tournedos  de veau rôti au sautoir, sauce au foie gras,  écrasé de pommes de terre aux truffes          26€

 

Dorade de ligne rôtie sur la peau, jus de coquillages aux herbes, mogettes vendéennes          24€

 

Dos de lieu noir snacké, crèmeux de noisettes et  ravioles d’huitres          23€

 

Noix de Saint-Jacques de Granville à la plancha, bisque de homard et risotto au piment d’Espelette     26€  

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DESSERTS

CHEEEEESE


Côté Fromages…

Le plateau à se partager, sélections des plus beaux affinages     9€

 

 

Les Desserts …

Parfait glacé au praliné, cœur crème de nougat                8.50€

Tropézienne aux fruits exotiques, carpaccio de mangue                8.50€

Pain d’épices façon pain perdu, pomme rôtie au cidre  et quenelle glacée                8.50€

Macaron chocolat au piment d’Espelette                8.50€

Trilogie de glaces et sorbets maison                8.50€

 

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FORMULE

La Suite express, 19.50€

Un plat et un dessert servis au déjeuner uniquement

Le « Rôt » du moment

Ou

Coquelet rôti en crapaudine, sauce aux morilles

***

Dessert à choisir à la carte

 

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ACTUALITES

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LES NEWS

C’EST DÉJÀ LA RENTRÉE POUR LA SUITE !

Mardi 8 Août : C’est déjà la rentrée pour LA SUITE

Après quelques repos bénéfiques, toute l’équipe de LA SUITE sera heureuse de vous accueillir,

en terrasse, à l’ombre des remparts pour partager un moment gastronomique en […]

IDÉE CADEAU DE NOËL ET DE FIN D’ANNÉE

IDÉE CADEAU DE NOËL À BOURGES

Pour vos cadeaux de Noël à Bourges,

OFFREZ LA TABLE DE LA SUITE

Faites plaisir à vos proches!

En fonction de votre budget, LA SUITE […]

DÉCOUVREZ NOTRE NOUVELLE CARTE !

C’est la rentrée pour La Suite !

Venez titiller vos papilles,

Foie gras de canard en croûte de pain, velouté de châtaignes en cappuccino… c’est un bon début

Mignon de veau rôti au sautoir, tagliatelles de céleri à […]

OFFREZ LA SUITE A VOS PROCHES !

Une idée cadeau unique, originale et personnalisée.

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CONTACT

La Suite

 

50 Rue Bourbonnoux 18000 BOURGES

Tél.: 02-48-65-96-26

Les horaires d’ouverture:

Du mardi au samedi de 12 h 00 à 14 h 00 et de 19 h 30 à 22 h 00.

Vous pouvez réserver une table

par téléphone au 02-48-65-96-26

ou par e-mail : contact@lasuite-bourges.com