la Suite…

LE RESTAURANT

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LE RESTAURANT

C’est avec tristesse que comme tous nos collègues nous avons dû fermer les portes du restaurant pour une durée indéterminée.

Mais pensons d’abord à la santé de tous en espérant vous retrouver au plus vite en pleine forme.
Prenez soin de vous !

 

 

Pourquoi s’être battu pour obtenir une étoile Michelin et la rendre 6 ans plus tard ?

Dans l’univers de la cuisine, tout change, tout évolue.

Ne pas rester sans bouger, mais aller de l’avant. Nous nous sommes dit qu’il fallait créer une nouvelle forme de restauration.

Nous tenions à rester au même endroit, mais à en modifier l’esprit. Le D’Antan Sancerrois, c’était « Le » gastronomique, La Suite, c’est une nouvelle façon d’être.

Etoilé sans être étoilé, nous n’avons pas les mêmes produits, mais l’exigence dans notre travail reste au niveau c’est notre référence.

Maintenant, l’ambiance est différente, plus décontractée, plus chaleureuse.

A La Suite, nous avons essayé de ne rien laisser au hasard : ce que nous avons enlevé dans le luxe nous l’avons remis dans la manière d’être, plus détendue, plus sympathique.

Nous nous sommes battus pour cette étoile et pour la garder pendant 6 ans, mais nous sommes aujourd’hui convaincus que le talent du cuisinier est dans l’assiette et pas autour.

David et Stéphane Rétif

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LA SUITE

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OFFREZ LA SUITE !

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La Suite met à votre disposition des cartes d’invitations personnalisées,

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Avec les cartes d’invitations de La Suite, vous êtes certains d’offrir un cadeau raffiné

qui fera énormément plaisir à vos proches.

Il y en a pour tous les budgets et pour tous les goûts.

Alors, n’hésitez pas,

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votre carte d’invitation personnalisée:

Par téléphone : 02 48 65 96 26

Par mail : contact@lasuite-bourges.com

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L’EQUIPE

Une équipe au Top niveau !
Nous sommes tous très fiers d’avoir su décrocher et conserver une étoile Michelin pendant 6 années.

Qualité, professionnalisme, rigueur, durabilité, esprit d’équipe…
Tous ces mots prennent leur vraie valeur lorsqu’ils sont tournés vers la satisfaction de notre clientèle.

L’expérience acquise durant ces années nous permet aujourd’hui d’appréhender, en toute confiance,
cette nouvelle orientation.

Quelle joie! Travailler d’autres produits, devant vous, dans une ambiance conviviale et chaleureuse,
pour votre plus grand plaisir.

Nous sommes tous très heureux de vous accueillir pour La Suite…

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LA CARTE

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ENTREES

 Œuf bio poché royale de champignons, espuma de vieux parmesan, speck et noisettes torréfiées                  13€

 

Soufflé de Gambas, bouillon aux saveurs Thaï                   14€ 

 

Marbré de foie gras de canard aux truffes du Berry, compotée de fruits d’automne                  16€

 

Tartare de dorade, haddock et pommes vertes, à l’huile de citronnelle et coulis d’avocat                   14€

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PLATS

Epaule d’agneau lentement confite au four, jus de braisage, crumble de noisettes et pommes grenaille                 24€

 

Mignon de veau cuit basse température, béarnaise au vin rouge, grenailles et patates douces                 25€

 

Noix de Saint-Jacques snackées, polenta croustillante et jus de veau à l’estragon                24€

 

Filet de truite de mer, risotto d’épeautre fumé et crème safranée                23€

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DESSERTS

CHEEEEESE


Côté Fromages…

Le plateau à se partager, sélections des plus beaux affinages     9€

 

 

Les Desserts …

Pomme Tatin, myrtilles, meringues et spéculoos                          9 €

 

Nougat glacé, ananas poché au safran                          9€

 

Tarte chocolat cœur caramel cacahuètes, quenelle glacée au yaourt                         9€

 

Poire « Belle-Hélène » revisitée version La Suite …                             9€

 

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FORMULE

Menu Suite Express…

(Servi au déjeuner uniquement)

Le chef vous propose chaque jour un menu différent

L’entrée et le plat ou le plat et le dessert         19,50 €

L’entrée, le plat et le dessert         25 €

Bon appétit !

 

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ACTUALITES

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LES NEWS

IDÉE CADEAU à BOURGES

En toutes circonstances
OFFREZ LA TABLE DE LA SUITE
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CONTACT

La Suite

 

50 Rue Bourbonnoux 18000 BOURGES

Tél.: 02-48-65-96-26

Les horaires d’ouverture:

Du mardi au samedi de 12 h 00 à 14 h 00 et de 19 h 30 à 22 h 00.

Vous pouvez réserver une table

par téléphone au 02-48-65-96-26

ou par e-mail : contact@lasuite-bourges.com